Ha azt állítja magának, hogy szerezzen új serpenyőt, akkor bizonyos célokra szüksége van ilyen ételekre. Ezért egy adott modell megvásárlása előtt javasolt meghatározni az anyagot, amelyből azt el kell készíteni, és az alakját.
A háziasszonynak, aki gyakran szereti a főzést, gondosan válasszon konyhai eszközöket. Végül is senki sem szereti ételégetést főzés közben. Ebben a tekintetben nem olyan régen került forgalomba kerámia edények, amelyek nemcsak megkönnyítik az ételek elkészítését, hanem ízletes és egészséges ételeket is készíthetnek.
Kerámia edények anyaga
A kerámia bevonatú serpenyők kiválasztásának egyik fő kritériuma az anyag, amelyből az edényeket elkészítik. Ez az elem alumíniumból, acélból és öntöttvasból készül. Az anyagok mindegyikét bizonyos típusú főzéshez szánják.
Az alumínium és az acél nagy hővezető képességgel rendelkezik, így ezekből az anyagokból készült serpenyők jól alkalmazhatók olyan ételek főzésére, amelyek nem igényelnek sok időt: palacsinta sütése, hús és hal sütése. Ha valami pörkölni tervezi, akkor ebben az esetben az öntöttvas edények ideálisak, mivel ez az anyag kevésbé hajlamos kopásra. De az ilyen serpenyők ára magasabb, mint másoké.
A serpenyők átmérője és színe
A kerámia bevonatú serpenyő kiválasztásakor ügyeljen arra is, hogy mi az átmérője. A legnépszerűbb modellek átlagos átmérője - 24 cm, és bármilyen típusú kályhánál alkalmazhatók: gáz-, indukciós és elektromos kályháknál. Állandóan állni fognak a kis, közepes és nagy égőkön.
A serpenyő mélysége az alkalmazástól is függ. A palacsinta falai a legalacsonyabbak, a zöldségek és a hús főzésére szolgáló edények pedig mélyebbek lesznek.
Ami a színt illeti, ez minden a képzeletétől és preferenciáitól függ. A szín nem befolyásolja az ételek minőségét. Az üzletekben különféle színű ételek széles választéka található, amelyek tökéletesen illeszkednek a konyha belsejébe.
