Néhány évvel ezelőtt népszerűvé vált egy olyan ultramodern eszköz, amely úgy néz ki, mint egy elektromos vezetékkel felszerelt nagy serpenyő. A crock-pot a háziasszonyok, az egyedülálló férfiak és mindenki kedvence, akik hozzá vannak rendelve az idejük megfelelő elosztására, valamint a minőségi és egészséges táplálkozás rajongói.
A főzés egy lassú tűzhelyen rendkívül egyszerű. Nagyon részletes, szinte lépésről lépésre és a legjobb receptek könyvével felszerelt, általában egy kényelmes panellel és táblával rendelkezik, amely nem csak a technológiától távol tartózkodó személy számára elérhető, hanem megkönnyíti és egyszerűvé teszi a komplex ételek készítését, amelyek korábban elérhetetlennek és bonyolultnak tűntek.
Általános alapelvek
Általános szabály, hogy minden multicookernek egyszerre több főzési módja van, amelyeket a talált receptnek megfelelően kell kiválasztani, lehet sütés vagy főzés, bármilyen típusú pörkölés, gőzölés, sütés és sok más, a vásárolt modellben elérhető funkció. Miután megtalálta az étel feldolgozásának kívánt módszerét, érdemes maga elé választani a terméket: hús, zöldség, gabonafélék, hal.
Ne felejtse el beállítani a szükséges főzési időt. Megfelelő arányban és meglehetősen kicsi szeletekkel rendelkező zöldségek esetében ez kb. 20 perc lehet, a gabonaféléknek 20 és 40 közötti igénybe kell venniük, a pörkölésnek - a hús minőségétől és korától függően - 1-2 óra szabad idő szükséges.
Természetesen a szokásos recepteket adaptálni kell egy lassú tűzhelyhez. Tehát meg kell szabadulnia a felesleges húszsírtól, különben a készülék tálját egyszerűen eltemetik egy zsíros mártással, ami megfosztja az ételt az íztől. A húst sózni is szükséges a tojásrakás előtt, és ne csak meg kell szórni fűszerrel, hanem reszelni és hagyni 7 percig, így a rostok felszívják a sót.
A köret a sertéshústól és a marhahústól külön-külön elkészíthető, mivel a főzési idő eltérő. Az optimális a hús főzése, majd saját mártásban - köretként. Nagyon finom. Igaz, van egy kivétel, tehát a csirke és a rizs, a csirke és a burgonya egyszerre főzhető.
A sütőben történő főzésnek titka van. Sok tapasztalatlan felhasználó szembesül azzal a problémával, hogy eltávolítja a kész tortát az öntőformából. Szánjon rá időt: hagyja, hogy az edény 10 percig lehűljön, majd fordítsa meg az edényt egy nagy tányérra. A sütés könnyen elhagyja a tartályt, de csak azzal a feltétellel, hogy ne felejtse el a falakat olajjal megkenni, mielőtt a tésztát felteszi.
A lassú tűzhely lehetővé teszi az úgynevezett halasztott idő kiválasztását és beállítását, ez akkor szükséges, amikor friss kását főzni kell reggelire gyermekek számára, vagy vacsorát kell készítenie a régóta várt vendégek érkezésekor, még akkor is, ha túl lusta vagy az ágyból való felkeléshez, vagy egy ideig ki kell mennie otthonról. A melegítési mód lehetővé teszi, hogy a főtt ételt frissen és melegen tartsa mindaddig, amíg ki nem veszik.
A multicooker tál kis feldolgozást igényel zöldséggel vagy vajjal, ami a bomlástermékek gazdaságos hatását eredményezi, amely lehetővé teszi az összes hasznos nyomelem és vitamin megmentését.
