Az ősszel, a betakarítás után, minden háziasszony megkérdezi, hogyan tároljon bizonyos zöldségeket, hogy azok minél hosszabb ideig ízek és egészségesek maradjanak. Nem titok, hogy minden zöldség különleges tárolási feltételeket igényel, a fokhagyma az egyik legfinomabb.
A fokhagyma tárolása nem olyan nehéz folyamat, mint amilyennek látszik. A városi apartmanokban erre a célra normál bankok is használhatók. Például a legegyszerűbb módszer az üvegek sterilizálása, alapos szárítás, a szárított fokhagyma behelyezése, műanyag fedelekkel való lezárása és sötét helyre helyezése (konyhában lévő szekrény).
A fokhagymát tégelyekben is tárolhatja lisztben, ez a módszer lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze a fokhagyma frissességét, mint az előző verzió. Tehát az üvegeket alaposan meg kell mosni, szárítani, fokhagymát betenni (először meleg, jól szellőző helyiségben néhány napig kell tartani) és liszttel lefedni. Ezután az üveget kissé meg kell rázni, hogy a liszt megfelelően lehajoljon, és adjunk hozzá lisztet. Az eljárást többször meg kell ismételni, amíg az edényben lévő liszt vastagsága nem haladja meg a fokhagymát néhány centiméterrel. Minden, a fokhagyma készen áll a tárolásra (sötét, száraz helyen), ha szükséges, az üvegeket fedéllel le lehet zárni.
Ha rendelkezel egy kis fokhagymával, és azt akarja tárolni, hogy később ne kell pazarolnia az idő elkészítését, választhatja a fokhagyma olajban történő tárolásának lehetőségét. Ehhez egyszerűen hámozza le a fokhagymát, öblítse le, szárítsa meg, tegye tiszta, száraz üvegekbe, és öntsen olajat (bármilyen tetszés szerint felhasználható). Ezután zárja be és tisztítsa meg az üvegeket.
A háziasszonyok körében a fokhagyma sóban történő tárolásának módja a közelmúltban nagyon népszerű (plusz az a módszer, hogy a zöldségeket friss és illatos nyolc hónapig tartják). Csak annyit kell tennie, hogy fából készült ládákat (vagy serpenyőket) vesz, öntse az alsó szokásos kősót, majd egy rétegbe tegye a fokhagymát, ismét töltsön meg mindent sóval, stb., És az utolsónak egy réteg sónak kell lennie. Meg kell jegyezni, hogy szobahőmérsékleten (körülbelül +25 ° C-on) a fokhagyma kb. Öt hónapig friss marad, ha a hőmérsékletet 10-12-re - körülbelül nyolcra csökkentik.
