A lassú tűzhely és a légrács eszközök a termékek hőkezelésére. Ezen eszközök segítségével finom és tápláló ételeket készíthet. Mind a lassú tűzhelynek, mind a légrácsnak vannak előnyei és hátrányai.
A fő különbség a multicooker és a légrács között az eszköz és az eszközök működési elve. A légrács közelében lévő fűtőelem a fedélben helyezkedik el, a fűtött levegőt egy ventilátor keringteti. A készülék a konvekció elvén alapszik: a légrács minden oldalról melegíti a termékeket, ami pozitív hatással van ízükre, és sokkal kevesebb időt tölt a főzés. A multicooker alján termikus elem van, tehát a főzési módszer közel áll a hagyományos változathoz (a tűzhelyen).
Ezek az eszközök nem tekinthetők cserélhetőknek, inkább kiegészítik egymást, mivel különféle kulináris problémák megoldására összpontosítanak. A multicooker fő funkciói a következők: pörkölés, gőzölés, gabonafélék főzése, joghurt sütés, automatikus fűtés. A légrács fő funkciói: sütés, pörkölés, roston sütés, barbecue, sütés, sütés olaj nélkül, főzés víz vagy gőz nélkül, ételek melegítése. Az eszköz felhasználható a kannák sterilizálására.
A lassú tűzhely valami a közönséges és a mikrohullámú sütő között, a légrács egy grill, grill, mikrohullámú sütő egy eszközben.
Vannak más különbségek is. Először is, mérete: a crock-pot kompaktabb, sokkal kevesebb helyet foglal el. Másodszor, a funkcionalitás: a légrács jobban megfelel azoknak, akik inkább a részlegesen „felesleges” ételeket kedvelik: barbecue, barbecue, sült, füstölt, rántott, hasábburgonyával. A lassú főzőkészülék egészséges gabonaféléket, leveket, pörköltet, sült ételeket, joghurtot, süteményeket készít. A harmadik különbség a szolgáltatás. A lassú tűzhely praktikusabb, sokkal könnyebb karbantartani. A légrács nagy méretekkel rendelkezik, és több időt szentel annak mosására. A negyedik különbség az ár. A lassú tűzhely kevesebbet fizet, mint egy légrács, és elérhetőbb az átlagos jövedelemmel rendelkezők számára.
A lassú tűzhelynek a következő előnyei vannak: a folyamat teljes automatizálása, maximális egyszerűség és biztonságos használat. A rossz hőkezelés miatt a hasznos anyagok maradnak az ételekben. A főzéshez nem szükséges zsír vagy olaj. A multicooker hátrányai: a termékek hőkezelésének időtartama, az ételeknek nincs éles Az eszközt nagyon óvatosan kell kezelni.
A lassú tűzhely ideális levesek, gabonafélék, sütemények és egyéb ételek készítéséhez, amelyek sok időt igényelnek. A légrács sütésre, hús és hal sütésére, szárítására és füstölésére készült.
A légrács előnyei: a készülék bármilyen étel használatát biztosítja. Vannak modellek nagy mennyiségű étel főzésére. Az eredmény finom, ínycsiklandó ételek. A légrács hátrányai: megnövekedett energiafogyasztás, karbantartási nehézség, nem alkalmas kis konyhákhoz, kényelmetlen a szállítás során. Ezért azoknak, akik alternatívát keresnek a sütő számára, tanácsos vásárolni légrácsot. Az egészséges ételek szerelmeseinek jobb lenne vásárolni egy lassú tűzhelyet.
