A kamrákat szinte minden otthonban megtaláltak. A nagymamák nem csak savanyúságot, lekvárokat, almát, hanem különféle zöldségeket is tartottak benne. Ez volt a stratégiai tartalékuk. Sajnos manapság nem nyújtanak ilyen helyiséget házakban vagy apartmanokban. De kamra készíthető saját kezűleg - a pincében, az erkélyen vagy a konyhában. Segít fenntartani a ház rendjét, és váratlan vendégek érkezése esetén segít.
A kamrára vonatkozó követelmények
Egy jó otthoni kamra nem igényel nagy helyet annak elrendezéséhez. Ennek azonban feltétlenül meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- elhelyezkedés a lakás északi részén, vagy ha magánházban lakik, egy speciális hűvös dudorban (pince);
- szellőztetni és száraznak kell lennie, hogy idegen szagok jelenjenek meg benne;
- Ha felszerel egy kamrát a pincében, azt röviddel a zöldségek fektetése előtt ki kell fehérelni, ami segít megakadályozni a különféle gombás betegségek kialakulását a raktárban.
Kamra készítéséhez fém- vagy tárolóállványokat, dobozokat, polcokat, rugalmas erkélyes pincéket használhat, amelyek nagy zsákoknak, tartályoknak, hőszekrényeknek és még sok másnak tűnnek.
Milyen zöldségeket és mit kell tárolni az kamrában?
Az összes gyökérzöldség, dinnye, torma stb., Valamint a káposzta és a paprika alkalmas tárolásra ebben a helyiségben. A paradicsomot, padlizsánt és más hasonló zöldségeket azonban nem szabad megtisztítani a kamrában, mert nem tudnak sokáig hazudni - „eltűnnek”.
Most arról, hogyan kell helyben tárolni a zöldségeket ebben a helyiségben. A gyümölcs lerakásakor nagyon fontos megvizsgálni azok állapotát. Inkább dobja el rothadt, sérült, különféle betegségek által érintett termékeket. Vagy ha van ilyen vágy, vágj és eszel.
A legjobb, ha egy sétányon burgonyát töltünk egy kis csúszdával - legfeljebb 1 méter. Gumóinak ajánlott, hogy időszakosan szétválogassák és elrontják.
A káposztát dobozokba vagy polcokra kell rakni 2-3 rétegben. Ugyanakkor a zöld felső leveleit nem szabad levágni.
A sárgarépát dobozokba kell tenni, és korábban beleöntötték a homokot. Minden új gyümölcsréteget homokkal meg kell permetezni 1–2 cm rétegben, ráadásul a téli sárgarépát kis, nyitott, polietilénből készített zsákokba lehet helyezni. Ebben az esetben minden új réteget száraz fűrészporral kell meghintni.
A hagymát és a fokhagymát nylon harisnya, táska, fonott vagy műanyag kosárban lehet tárolni.
