A sütő kiválasztásakor a háziasszonyok különös figyelmet fordítanak a tisztítási funkciókra. A módszerek és a cselekvési elv ismerete közötti különbség lehetővé teszi, hogy pontosan megértse az összes lehetséges előnyt és hátrányt.
Azokban a házakban, ahol a sütőt állandóan használják, a belső felületének tisztítása sok időt vesz igénybe. A melegítés során bekövetkező bőséges szennyezés kellemetlen szagot bocsát ki, amely tönkreteheti a sült étel ízét és aromáját. A háztartási készülékek gyártói nem kerülik ezt a problémát, megoldásként a sütő öntisztításának két leggyakoribb lehetőségét kínálva. Mindkettőnek közös a működési elve, ám a megkülönböztető jellemzők megnehezítik a választást. Azt a kérdést, hogy melyik sütőt szerelje be a konyhába, a háziasszonynak kell eldöntenie, aki ismeri a különféle tisztítórendszerek működési mechanizmusát.
A pirolitikus öntisztítás a kemencékben korábban megjelent, ezért ezt a technológiát szinte tökéletesítették. Az ilyen tisztítás alapelve egyszerű - magas hőmérsékleten a zsír és a szennyeződés egyszerűen kiég, és finom koromgá alakul. Ugyanakkor a sütő falainak tapadásmentes felülete tiszta marad, megsemmisítve a felhalmozódott szennyeződéseket. A módszer kivételesen jó, de a szerves szennyeződés 500 ° C-os hőmérsékleten megy végbe, ezért magának a sütőnek tartós és hőálló anyagból kell készülnie, és kiváló hőszigeteléssel kell rendelkeznie, a környező tárgyakat védeni kell a tűztől, a belső burkolatot pedig a pusztulástól. Ez magyarázza az ilyen kemencék magas költségeit, mivel csak a legjobb anyagok készülnek előállításukban, és a biztonság és a hatékonyság folyamatos javítása nagy teljesítményű tudományos komplexumot igényel. Jellemző, hogy ha a bevonat sérült, a sütő nem javítható.
A bolygó erőforrásainak képviselői azt állítják, hogy a pirolitikus panelek előállítása során túl sok az értékes és a nemesfémek pazarlás, ezért javasoljuk, hogy ne használjon kemencet ilyen tisztítórendszerrel.
A tisztítás másik típusa a katalitikus. Nem olyan régen jelent meg, de már népszerűvé vált a tömegek körében. Ha külön szabály van a pirolitikus tisztításra, akkor a katalitikus tisztítás minden alkalommal megtörténik, amikor az ételt sütőben főzik. A belső panelek felülete nem tökéletesen sima, pórusai vannak. Ez lehetővé teszi, hogy a szennyeződés hevítés közben érintkezésbe kerüljön az oxigénnel, de ne tapadjon a felülethez, fokozatosan bomlik koromba és vízgőzbe. Ezzel a tisztítással kisméretű foltok és fröccsenő zsírok láthatók a kemence falán, de a következő 2-3 előkészítés során nem halmozódnak fel és teljesen összeomlanak, függetlenül a szennyeződés mértékétől.
A katalitikus bevonat nem tolerálja a magas hőt, ezért a sütő alját, amelyet normál zománccal borítottak, minden főzés után meg kell tisztítani.
Tehát mi a legjobb tisztítási módszer a sütő számára? Azonnal elmondhatja, hogy a pirolitikus módszer olyan lusta embereknek szól, akik egyáltalán nem akarnak részt venni a sütő tisztításában, és ehhez adományoznak egy bizonyos összeget és megnövekedett energiafogyasztást. A pirolitikus tisztításnak két hátránya van - a módszer magas ára és alacsony biztonsága, mivel a sütő üveg- és fémrészei nagyon melegednek a tisztítás során. A katalitikus kemence szintén nem igényel különleges erőfeszítéseket a tisztaság fenntartása érdekében, kivéve az alsó fal időszakos tisztítását. Ennek a módszernek a hátránya, hogy a sütő működése közben nem nagyon ábrázolható, és az öntisztító paneleket 3-4 évente cserélni kell.
