Áfonya - szokatlanul egészséges bogyó, amely számos nyomelemet, vitamint és más értékes anyagot tartalmaz. Vezető helyet foglal el a PP és C vitamin tartalma terén, az alkotó citrom- és benzoesav természetes tartósítószerek. A téli betakarításának sokféle módja van, amelyet mindenképpen használnia kell.
Szüksége lesz
- - áfonya;
- - cukor;
- - porcukor;
- - műanyag zacskók;
- - fedőedények.
Használati útmutató
1
A vörös áfonya betakarítása cukorral télen. Így maximálisan megőrizheti a bogyóban található összes vitamint. Vegye ki az egész bogyót, óvatosan öblítse le hideg folyó víz alatt, óvatosan válogassa és válogassa meg a szemetet, a leveleket. Ezután egy turmixgép segítségével őrölje meg a áfonya, amíg nem tört. A kapott tömeget keverjük össze egyenlő arányban a cukorral, nem kell forralni. Sterilizáljuk az üvegeket és a nejlon kupakokat (a kupakokat öt percig főzhetjük). Helyezze a vörös áfonya pürét steril üvegekbe, fedje le fedéllel, tárolja a hűtőszekrényben. A vörös áfonya betakarításakor legyen tökéletesen tiszta, hogy ne rongálódjanak tovább. Az áfonya betakarításának ez a receptje lehetővé teszi, hogy ne csak a téli finom ételeket készítse, hanem a megfázás kezelésének és megelőzésének legjobb módját is.
2
Az áfonya betakarításának egyik legegyszerűbb módja, ha azokat természetes formájukban sterilizált üvegekbe tekerjük. Ehhez készítsen üvegedényeket látható sérülések és repedések nélkül. Mossa le alaposan meleg vízzel, szódabikarbónával vagy szintetikus mosószerrel. Sterilizálja a tartályt a kemencében vagy gőzzel. Válasszon áfonya, és válasszon alacsony minőségű bogyót, szemetet. Mossuk folyó víz alatt, és helyezzük egy serpenyőbe, és öt percig blansírozjuk. Ezután tiszta kanállal vagy nagy fakanállal tegye a bogyót az elkészített üvegekbe, öntsen forrásban lévő vizet, fedje le fedővel és tekerje le. Ezután fordítsa meg a kannákat és fedje le meleg takaróval, amíg lehűl. Az ilyen áfonya ajánlott hűvös helyiségben - pincében vagy pincében.
3
A téli áfonyákat fagyaszthatja. Ehhez a bogyót alaposan meg kell mosni, majd egy törülközőre vagy szalvétára kell letenni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ezután helyezzen tiszta és száraz áfonyaféléket műanyag zacskókba (nem ajánlott egy liternél több bogyós gyümölcsöt helyezni egy zacskóba), erre a célra három-ötszáz gramm műanyag tartályokat használhat. Felhívjuk figyelmét, hogy a felesleges levegőt el kell távolítani a táskákból és le kell simítani. Fagyasztja le a csomagolt bogyót és egész télen tárolja. Van egy másik módja a fagyasztásnak. Ehhez el kell készítenie a bogyót (mossa és szárítsa meg), tartályokba tegye és porcukorral öntse, és a fagyasztóba küldje tárolás céljából.
