Méz megvásárlásával tévedhet és hamisíthat. A mesterséges méz teljesen haszontalan, és különféle adalékanyagokból alacsony minőségű termék lesz.
A méz külső jelei
Kellemes, illatos illat. Időnként savanyú íze van, ez a fajtától függ. Torokfájást okozhat. Egy liter méz súlya meghaladja az 1, 5 kg-ot. A méz könnyen dörzsölhető a kezek bőrébe. A méz felületén nem lehetnek buborékok. A természetes termék viasz- és pollenrészecskékkel rendelkezik. Legyen gyanakvó a teljesen átlátszó méz iránt. Célszerű kristályosított mézet vásárolni, mivel ezt nagyon nehéz hamisítani. Az ízlés szerint édeseknek kell lennie, de nem hajlékonyak.
Természetes méz viszkozitás
Meg kell meríteni egy kanál mézbe, és emelni. Az igazi méz simán elfolyik és húzódik. Mártson egy kanálba mézbe és fordítsa egyszer vagy kétszer. Az igazi méz nem folyik le, hanem egy kanál kerületét tekerheti körül.
Méz ellenőrzése otthon
Helyezzen mézet egy kis darab papírra, és tegye tüzet. Figyeld a reakciót. Az igazi méz enyhén folyékony és nem változtatja meg színét. A mesterséges méz megolvad és barnavá válik. Oldja fel a méz vízben, erőteljesen rázzuk össze. Ez a termék nem tartalmaz üledéket, és a minta hasonlít egy méhsejtre. Felvehet néhány csepp jódot a vízbe, mert az nem elszíneződhet és kékké válhat. Helyezzen egy darab kenyeret mézbe. Ha 15 perc elteltével a kenyér puha lesz, akkor a termék mesterséges. Valódi mézben a kenyér kemény lesz. Be kell vennie egy darab laza papírt, és felhordni egy kis mézet. Egy idő után a papírnak száraznak kell maradnia. Tegyen néhány cseppet a tenyerére, és rajzoljon vegyi ceruzával. Nem lehetnek lila foltok.
Méz ellenőrzése cukor szempontjából
Ha cukrot adnak a mézhez, akkor az cukros lesz, és a színe gyanúsan fehér. A mesterséges méznek nincs összehúzódása. Átlátszó és nincs aromája. Helyezzen egy kanál mézet a teába és oldja fel. Ha a tea zavaros, akkor a termékben cukor található. Az igazi méznek nincs csapadékja, és a tea csak kissé elsötétül.
