Amint eljön az ideje a téli betakarításnak, sok háziasszony elgondolkodik: hol és hogyan lehet a legegyszerűbben sterilizálni a kannákat úgy, hogy a tartósítást a lehető leghosszabb ideig megőrizzék?
A zöldségek és gyümölcsök pácolásához és tartósításához szükséges konzervdobozokból az összes veszélyes mikrobát el kell távolítani, ezeket sterilizálni kell. A legegyszerűbb és legolcsóbb módszer a kannák sterilizálása a sütőben. Ilyen módon a kannák sterilizálhatók, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel tölthetők vagy üríthetők.
Hogyan sterilizálhatjuk az üres kannákat a sütőben
Először ellenőriznie kell, hogy a bankok nem tartalmaznak hibákat és chipeket. Ha vannak különféle repedéseik és egyéb hibáik, akkor az ilyen bankok nem lesznek alkalmasak sterilizálásra és téli vakdarabokra.
A kiválasztott mintákat alaposan mossuk vízzel, szóda vagy mosószappannal. Ezután a kannákat a sütőbe helyezik. Ha szárazak, akkor fejjel lefelé, ha pedig nyers, fejjel lefelé lehet tenni a nedvesség elpárolgása érdekében. Ebben az esetben a sütőnek kicsit melegnek kell lennie.
Ezután fokozatosan növelnie kell a sütő hőmérsékletét, és 150 ° C-ra kell hoznia. Ez az a hőmérséklet, amelyen a kannákat sterilizálni kell.
A 150 fokos liter konzervdobozokat a kemencében 10-12 percig, két liter - 15-17 perc, három liter - 23-25 percig sterilizálják. Az liternél kevesebb bankok legfeljebb 10 percig maximális hőmérsékleten sterilizálhatók a kemencében.
Ezután óvatosan távolítják el róla két törülközővel vagy csappal. A kannákat mindkét kezével elfogják, és egy fa állványra helyezik. Nem tudod elvenni őket a nyaka mellett.
Külön-külön forraljuk fel a fedelet 10 percig. Sterilizálás után csak meleg zöldségeket és gyümölcsöket helyeznek a forró üvegekbe. Ellenkező esetben le kell hűteni őket, hogy ne szakadjanak fel.
