Lehetetlen elképzelni egy napot egy szelet ízesített kenyér nélkül. A legelterjedtebb kenyér elkészítéséhez csak keverje össze a lisztet vízzel. Az eredmény egy friss termék. Ezért sót, cukrot, élesztőt, sütőport, olajat, különféle töltőanyagokat adunk a tésztához. A kenyér alapja a szendvicsek és szendvicsek. Sokféle fajta létezik, amelyek mindegyike különleges ízű.
Szüksége lesz
- - élesztő;
- - cukor;
- - só;
- - liszt;
- - tej;
- - napraforgó vagy olívaolaj;
- - főtt víz.
Használati útmutató
1
Házi élesztő kenyér
Öntsön 3 evőkanál egy mély tálba. száraz minőségű élesztő, 3 teáskanál só, 100 g cukor, öntsünk 4 evőkanálot. napraforgóolaj és 700 ml meleg főtt víz. Indítsa el a rostált lisztet és ízesítse a tésztát. A kezdeti szakasz lisztje 500 grammra lesz szükség. Fedje le a tésztát törülközővel és tegye meleg helyre. Amikor mérete növekszik, adjunk hozzá még 500 g lisztet, hogy rugalmas masszát kapjunk. Összegyűjtse a tésztát egy nagy tálba, és fedje be növényi olajjal, tegye vissza a tálba, és forralja egy ideig hővel, amíg a térfogata meg nem nő. Ne felejtse el a megfelelő kenyér alapot, és hagyja néhány percre az asztalon. Kenje meg a három magas formát vajjal, és ne töltse fel őket egészen a tésztával. Tegye a formákat melegbe, hogy a tömeg megemelkedjen. Kapcsolja be a sütőt 180ºС hőmérsékleten, kenyérrel süsse 35-50 percig, amíg aranybarna nem lesz.
2
Kenyér nélküli kenyér kenyérsütőben
Szitálj egy tálba 375 g lisztet. Adjunk hozzá 4 g sót, 30 g cukor, 20 g szóda és citromsav. Vízfürdőben folyékony oldatba olvadjon 75 g vaj és keverje össze száraz hozzávalókkal. Melegítsünk kevés 200 ml tejet, és öntsük az ömlesztett anyagba. Bevert 2 tojást a tésztába. Gyúrja meg az elasztikus alapot, és helyezze a kenyérsütőbe. Állítsa be a megfelelő üzemmódok egyikét és süsse 40-50 percig.
3
Örmény pita kenyér otthon
4 g sót öntsünk 1 csésze forró vízzel. Szitálj 750 g lisztet egy mély tálba, öntsön sós vizet a közepére, dagasztva a tésztát. Ha a kezedhez tapad, adjon hozzá egy kicsit szitálta lisztet. Fél órára tegye félre az alapot. Melegítsen egy száraz serpenyőt alacsony lángon. Ossza meg a tésztát darabokra, tekercseljen mindegyikből egy vékony palacsintát. Szétterítse őket a serpenyőn, buborékok és barna foltok megjelenésével - fordítsa meg a másik oldalát. Helyezze a kész pita kenyeret egy lapos tányérra, megszórja néhány csepp meleg vízzel, és fedje le tiszta törülközővel. Az ilyen palacsintákat leves, zabkása, a tekercs és a szendvics alapjaként lehet fogyasztani.
4
Lapos bolgár Focaccia
Vegyünk egy csésze lisztet, sót, 150 ml vizet és 50 ml közepes sűrűségű olívaolaj tésztát. Tegye egy tálba, és fedje le enyhén megnedvesített ruhával vízben. Fél óra elteltével ossza meg az alapot két részre, és tekerje vékony palacsintává. Segítsen a kezével - óvatosan feszítse a tésztát az oldalára. Rácsavarjon 300 g kemény sajtot, és meghintje rá elkészített rétegekkel. A tésztát különféle aromás gyógynövényekkel összetörheti. Amikor a sütő 220 ° C-ra felmelegszik, süssük a focacciát 10 percig. Az ilyen kenyeret azonnal szolgálja az asztalra, különben elavulttá válik. Ne tegye előre, csak a tésztát készítheti elő. Az ilyen típusú focaccia jól megy a mártással, szószokkal és különféle folyékony tömegekkel.
Figyelem!
Kenyérsütéshez különféle lisztet, folyékony alapokat és adalékanyagokat használjon. A kapott termékeket mindig különleges módon, finom és illatos módon kapják.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk hagyományos focacciát?
