A gőzölést az ókor óta ismerték. A keleti konyhában számos olyan recept létezik, amelyeket kifejezetten erre a technológiára terveztek. Kettős kazánt használtunk gyermekek ételeinek és diétás ételek elkészítéséhez. Az egészséges táplálkozás kedvelői párolókat választanak, mivel a termékek zsírok nélkül főzhetők, a hőkezelés során megtartják a lehető legnagyobb mennyiségű vitamint, és elveszítik alakját, színét vagy aromáját.
Használati útmutató
1
Kettős kazán kiválasztásakor először érdemes figyelni arra, hogy mennyi szabad hely van a konyhában. Vannak a legegyszerűbb kettős kazánok, hasonlóan a szűrőedényekhöz, amelyeket vízzel elkészített edénybe telepítenek, vannak olyan fém összecsukható kettős kazánok is, amelyeket az edény aljára helyeznek és a virágszirmok elve szerint nyitnak. Kényelmes főzni rájuk zöldségeket, de halra vagy húsra is alkalmasak. Előnyük, hogy egyáltalán nem foglalnak helyet - mert az edények fiókjában tárolhatók. Ha alkalmanként dupla kazánt kíván használni, és van egy apró konyhája, akkor egy ilyen dupla kazán nyilvánvaló választás. Érdemes megjegyezni, hogy ilyen módon viszonylag kis adag ételt készíthet, és egyszerre nem több, mint egy ételt.
2
A kissé nagyobb területű konyhákban elektromos dupla kazán is használható. Mindenféle méretben kaphatók és eltérő számú réteggel rendelkeznek. Többlépcsős kettős kazánban akár 3-4 ételt készíthetnek egyszerre. Válasszon egy dupla kazánt egy időzítővel, hogy elkerülje az étel folyamatos figyelésének szükségességét. Ha a kettős kazánban nincs olyan funkció, amely jelzi, hogy a víz felforrósodott, vegyen át dupla kazánt átlátszó rekeszes folyadékkal, hogy könnyen megfigyelhesse annak szintjét. Felhívjuk figyelmét, hogy a vízmennyiség mellett, amelyből gőz képződik, a kondenzátumot is figyelemmel kell kísérnie, amelyet időben ki kell üríteni. A drága gőzösök olyan rendszerrel vannak felszerelve, amely erről jelzést ad. A nagyon drága gőzhajók egymástól függetlenül végeznek vizet és kondenzátumot.
3
Ha gyakran használ kettős kazánt, akkor a legjobb, ha elektronikus kijelzővel rendelkező modellt vásárol. Ez lehetővé teszi az Ön által kiválasztott étel típusának kiválasztását, a "Késleltetett indítás" funkció konfigurálását. Hasznos lehetőség sok modern „melegen tartandó” dupla kazánban, leállítja a főzést, de fenntartja a hőmérsékletet. Ugyancsak fontos a gyorsított fűtési funkció jelenléte, amelyet más néven "Gyors Steam", "Steam Booster" stb. Külön vályút használ kis mennyiségű vízhez, amely sokkal korábban forr és szállít gőzt, mint a többi folyadék. Kettős kazán van egy speciális rekesszel a fűszerek számára - ha szeretsz kóstolni, akkor odafigyelnie kell ezekre.
4
A víz és a kondenzátum tartályait időről időre meg kell tisztítani. Annak érdekében, hogy ezt önmagában ne kövesse, és ezért nem kockáztatja meg a pillanat hiányát és a készülék meghibásodását, válasszon egy dupla kazánt, vagy jelzi ezt Önnek, vagy automatikusan tisztítja.
5
Elektromos kettős kazán kiválasztásakor derítse ki, hogy egy adott modell mekkora energiát fogyaszt a szilárd ételek főzéséhez, és mennyi ideig tart például egy bizonyos fagyasztott zöldség főzéséhez.
6
Kérdezze meg, hogy mely opcionális kiegészítők vannak a dupla kazánban. Ezek lehetnek rizs tálak, tojásfőzők, tartályok egész ételek főzéséhez és köretek. A csúcstechnológiás gőzhajókban, amelyek képesek függetlenül meghatározni egy adott hús- vagy haldarab főzésének idejét, és készen állva kikapcsolni a hőt, van egy speciális szonda. Ennek segítségével az „intelligens” eszköz „megoldja” ezeket a kérdéseket.
7
A párolótál átlátszó és átlátszó műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülhet. Ez utóbbiak praktikusabbak és tartósabbak, de csak azokban az egységekben használhatók, amelyek automatikus rendszerrel vannak felszerelve.
8
Válasszon egy dupla kazánt, amelynek alkatrészei mosogatógépben moshatók, ha megszokta a készülék használatát. Ügyeljen arra, hogy a városban van-e hivatalos központ e modell háztartási készülékeinek karbantartására, és van-e garancia erre.
9
Ha mikrohullámú sütőt és dupla kazánt kíván vásárolni egy vagy két fokozatban, akkor ügyeljen a kombinált modellekre, valamint a speciális készülékekre, amelyek lehetővé teszik, hogy néhány modern mikrohullámú sütőben főzzön.
10
Ha inkább a beépített konyhai készülékeket részesíti előnyben, akkor ne felejtse el, hogy vannak olyan dupla kazánok, amelyek beépíthetők mind kerámia üveglapra, mind bútorszekrényekbe.
11
A multifunkcionális készülékek szerelmeseinek multicookerek vannak. Nem csak gőzölhetnek, hanem süthetnek, süthetnek, sőt süthetnek a grillön.
12
Az ázsiai konyha rajongói a bambusz párolókat választják. Előnyeik között szerepel, hogy nem sok helyet foglalnak el, és a természetes anyagokból származó hagyományos adaptációt képeznek. De számos jelentős hátrányuk is van. Először is, a bambusz nemcsak a kondenzáló nedvességet, hanem részben a termék aromáját és ízét is felszívja. Másodszor, nagyon nehéz egy ilyen kettős kazánt mossa, csak kézzel és enyhe szappannal kell elvégezni. Ha bambusz dupla kazánban főzik, nagyon fontos, hogy az aljára friss leveleket vagy pergamenpapírt tegyen. Ez elősegíti az egyes termékek elválasztását a másiktól, ha többszintes kettős kazánban főzik, és megkönnyíti a tisztítást.
Figyelem!
„Micsoda horror” - fogja gondolni, amikor raklapokat, fedelet, tartályt készít gabonafélék előállításához, az alját, ahol a zsír áramlik. Ezt követően azonnal elkezdi kétségbeesetten átnézni az utasításokat, hogy „bármi is legyen”. Ne félj - elmondjuk nekünk, hogyan kell kettős kazánt használni.
Hasznos tanácsok
A gép automatikusan kikapcsol, ha a tartály üres. Azt kérdezi: "Hogyan lehet dupla kazánt használni, hogy a termékek ne égjenek?" Azokat az embereket, akiket érdekli a kettős kazán használatának kérdése, megdöbbentheti az a hír, hogy az ételt közvetlenül az asztalra való tálalás elõtt meg kell sózni a készülékben.
