Az elektromos kályhák biztonságosak, mivel nincsenek nyílt tűzük. Főzés közben az oxigén nem ég. Könnyebben tisztán tarthatók, mert nincsenek kiálló elemek. Az égő és a főzőedény közötti kapcsolat javítása érdekében vastag, egyenletes aljú edényeket használnak.
Használati útmutató
1
Döntse el, hogy melyik telepítési típus a legmegfelelőbb. A főzőlapot külön helyezheti el a sütőtől, vagy fölötte is. Együtt elhelyezve lehetséges egy függő főzőfelület, valamint a tűzhely és a sütő közös kezelőpanelje. A speciális táblázatok szerint a sütőt és a tűzhelyet egymáshoz választják. Külön helyezve, független főzőlapra van szükség saját vezérléssel.
2
Vegye figyelembe, hogy hány égő megfelel Önnek. Külön telepítési típus esetén lehetséges az égők típusa és száma kiválasztása. Különféle égő formák, négyzetestől oválisig, mély égők WOK-hoz, integrált rács - a telepítés az Ön igényeitől függ. Ebben az esetben korlátozás lehet a konyha mérete.
3
Válassza ki a főzőlap fűtőelemeinek anyagát: öntöttvas, rozsdamentes acél, zománc, edzett üveg, üvegkerámia. Az elektromos kályhákban leggyakrabban öntöttvas és üvegkerámia található. Az öntöttvas égők ismerősnek tűnnek: kerek, kissé domborúak. Hátrányaik vannak: lassan felmelegednek és lassan lehűlnek.
4
Külön megfontolásra van szükség az üvegkerámia felületek fűtőelemeinek választására.
- Gyorségők - olyan spirál, amely gyorsan felmelegszik vörösre, magas hőmérsékletet biztosítva.
- Halogénégők - halogénlámpa, amely erős vörös fénnyel világít, nagy hőmennyiséget adva.
- Helló fény égők - szalag elemek kissé gyorsabban felmelegednek, mint a halogén lámpák.
- Indukciós gyűrűk - egy indukciós egység van felszerelve, amely közvetlenül melegíti az edények alját. Az ilyen típusú fűtőelemek öntöttvasat vagy acélt tartalmazó speciális edények használatát kényszerítik. A hőmérsékletet csak az edények alatt történő indukció területén kényszerítik, és az égő maga is hideg marad.
5
Vegye figyelembe az üvegkerámia elektromos kályhák számos hátrányát. A sima üvegkerámia felület, amely nem fél a nehéz edényektől, nem ellenáll a kés hegyes ütésének. Különös figyelmet kell fordítani az edények felületére helyezésekor - legyenek-e laza anyagok, például gabonafélék, só vagy cukor. Ha az ilyen morzsák az edények alá esnek, akkor ott lehetnek karcolások, és az olvadt cukor nem mossa le.
