Tudja, hogyan lehet tompítani a késeket? Hogyan távolíthatjuk el a rozsdát tőlük? Talán tudod, hogyan lehet a vízforralót vízmentesíteni kémiai anyagok használata nélkül? Nem? Tehát itt az ideje, hogy megértsük a világ legtapasztaltabb vendéglátóinak trükköit.
Mártás edényekben és serpenyőkben
Annak érdekében, hogy megszabaduljon az edények szénlerakódásaitól, anélkül, hogy azokat súlyos súrlódásnak és a kémiai kezeknek vetné, vegyen rendes mosószappant, oldja fel vízben, és forralja fel ezt az oldatot a tisztítandó edényekbe. Ha korom képződött kívülről, akkor nagyobb méretű edényt kell bevenni, a „sérült” tárgyat oda tenni, és szappanos vízben forralni.
Egy kicsit a késekről
Ha nem akarja, hogy a kés gyorsan tompuljon, soha ne mossa le forró vízzel, ne tárolja más fémtárgyakkal együtt, rendszeresen végezzen tevékenységeket a rozsdaképződés megakadályozására (előfordulása esetén távolítsa el). Nevezetesen: törölje le a pengét hagyma vagy citromsav gyűrűvel. A hatás rögzítéséhez az eljárás után törölje le a kést gyapjú kendővel.
Abban az esetben, ha a penge elvesztette élességét és élezését igényli, ezt sokkal könnyebb megtenni, ha röviddel a művelet előtt (20-30 perc) a kést sós vízbe helyezik szobahőmérsékleten.
