Megfelelő használat esetén a kerámia kés hosszú ideig éles lehet. Előbb-utóbb mégis unalmas lesz, még akkor is, ha több évig tart. Ezen a ponton meg kell tudnia, hogy hol és hogyan kell élesíteni a kerámiakést.
Az élezésnek három fő módja van:
- vigye a kést egy speciális műhelybe, ahol a szakember mindent helyesen megtehet;
- élesítse ki a kést egy speciális, gyémánttal bevont kerék segítségével;
- használjon speciális gyémánthegyezőt, amelyet kerámia késekhez terveztek.
műhely
Keressen egy workshopot pozitív véleményekkel és munkagaranciákkal. Ezt meg lehet tenni olyan keresőmotorok segítségével, mint például a "2GIS", vagy megkérdezheti a barátok tanácsát. A közösségi hálózatokon is sok olyan csoport létezik, amelyekben az ön városának emberei kommunikálnak. Kérjen tanácsot tőlük. A személyes ajánlások mindig sokkal megbízhatóbbak, mint az üres vélemények az interneten.
A kerámia kés élezése egy műhelyben átlagosan 500-600 rubelt és fél óra várakozást jelent. Óvatosan ellenőrizze az elemet a helyén, és próbálja meg vágni vele valamit. Mivel a következő élezésre nagyon hamar szükség lesz, ez meglehetősen jövedelmező lehetőség. Különösen azok számára, akiknek kevés szabadidejük van, de elég pénzük van.
Csiszológép és gyémántkerék
Ez az opció csak azok számára alkalmas, akik már rendelkeznek a szükséges felszereléssel és képesek kezelni azt. Helyezze a gépet alacsony sebességre. A kifutásnak a lehető legalacsonyabbnak kell lennie. Az élezés során tilos erősen nyomja a kést a köszörűkoronghoz, különben egyszerűen meghibásodhat a konyhai készülék.
Ne feledje, hogy a vágóél végső alakjának kissé domborúnak kell lennie. Javasoljuk, hogy válasszon egy 20-25 fokos élesítési szöget. Az az anyag, amelyből a kerámia kés készült, kisebb törés esetén túlságosan törékeny lehet. A szükséges készségek nélkül ez a folyamat nagyon hosszú időt vehet igénybe, és a kés károsodhat.
